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        冬吃萝卜赛人参,中医教会你怎样吃萝卜最健康!

        文章出处:济南舜泰餐饮责任编辑: 人气:发表时间:2016-12-30 09:10:39
         

           冬吃萝卜夏吃姜,民间一直有这么一个说法。这是人们经过多年的饮食得出的经验结论,自然有其道理。冬季是吃萝卜的好季节,不仅清脆可口水分充足,而且还有很好的养生效果。怎么吃才更健康呢?听听专家的吧。

         最高效:白萝卜榨汁防感冒 

        因为白萝卜维生素C含量较高,具有抗氧化效果,这个季节吃可以起到预防风寒感冒的作用。而最能保留营养的方法就是把白萝卜榨汁喝,但不要去皮,因为皮中富含膳食纤维,且矿物质含量要高于萝卜肉。每天喝杯萝卜汁,清咽润燥,止咳润肺效果很好。

         降火青萝卜 

        中医讲究五色入五脏,绿色入肝,多吃新鲜的绿色蔬菜,对肝脏有好处。中年男人很多脾气较大,平时要多吃绿色蔬菜,比如青萝卜就能起到降肝火、疏肝气的作用,不失为一种养肝好食材。

          青萝卜是生食蔬菜品种,生食不仅能清火、治咳嗽,还可保存更多维生素。但青萝卜的头部甘甜少辣味,尾部辣味渐增,受不了辣味的建议别生吃尾部了。

         消食:青红萝卜煲排骨汤 

          

         红萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%,有助于补血。青红萝卜煲排骨汤,不仅可以消食化滞、排除胀气、解毒消热,还能补肾养血、滋阴润燥,非常适合冬季食用。

          此外,红皮萝卜的含水量要比白皮的少些,用它来蒸米饭、做馅也不错,时常吃,有消食、化痰定喘、清热顺气等功效。    

         营养:胡萝卜 

        胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

            美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

         简单:生嚼白萝卜能止咳 

        不知你有没有试过,把白萝卜切成厚厚的片儿,放在嘴里咀嚼,萝卜别咽下去,直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣,但如果能忍受这味道,嚼上两三片,止咳功效立现。

         如果不喜欢这么吃,还有个止咳妙招:将白萝卜、葱根、白菜根实心部分和梨都切成片,然后一起煮水,每天喝5次,连着喝3天,止咳效果很好。

        — 最祛寒:萝卜羊肉防风寒 —

        羊肉性热,白萝卜偏寒,两者搭配煮汤,既能祛寒又不会上火。将白萝卜切丁后和羊肉搅拌成馅料,用手抓成丸子状。将白萝卜羊肉丸子煮汤喝,一周吃2~3次,能起到很好的驱寒滋补的效果。

        — 最豪华:虾皮粉丝萝卜汤 —

        将虾皮、粉丝和白萝卜放在一起炖汤也是不错的选择。白萝卜中富含膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,因此可以起到很好的健胃消食的作用,而虾皮中富含钙,还能起到补钙的效果。这道菜食材丰富,营养也全面。 

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        舜泰祝您:

                            越吃越美丽,

                            越吃越健康。

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