<bdo id="mn13k"></bdo>
  • <track id="mn13k"><div id="mn13k"><em id="mn13k"></em></div></track>
    <track id="mn13k"></track>

      <nobr id="mn13k"></nobr>

      1. <tbody id="mn13k"><span id="mn13k"><em id="mn13k"></em></span></tbody>
      2. <track id="mn13k"></track>
      3. <bdo id="mn13k"></bdo>
        <track id="mn13k"><source id="mn13k"><tr id="mn13k"></tr></source></track>
        <track id="mn13k"><div id="mn13k"></div></track>

      4. 您好!欢迎来济南舜泰餐饮管理有限公司官网

        关于我们 | 联系舜泰 | 收藏 | 网站地图

        济南舜泰餐饮管理有限公司

        合作咨询热线
        舜泰餐饮咨询热线:0531-84241696
        舜泰餐饮
        联系舜泰餐饮
        咨询电话:0531-84241696

        舜泰火锅订餐:15953122669

        舜泰厨房订餐:0531-84218000

        投诉电话:0531-84241696

        邮箱:jnstcy@163.com

        地址:济阳县济北龙海私营企业园龙海路路东(富强街与龙海路交叉口东南角)

        专家教你胡萝卜“护心通血管”的正确吃法

        文章出处:济南舜泰餐饮责任编辑: 人气:发表时间:2017-04-26 15:59:46

          胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,李时珍称之为“菜蔬之王”。

          胡萝卜的营养价值在众多蔬菜中可谓是出类拔萃,素有“小人参”的美誉,降血压、降血糖、护心脏、提高免疫等很多方面,都有较好的功效。

        但是关于胡萝卜的吃法,很多人都存在误解。

        胡萝卜用油炒才健康?

            

          

          近年来,关于胡萝卜的健康吃法,多油炒制似乎已经成了金科定律。

         相关解释似乎还合情合理,胡萝卜中最有营养的胡萝卜成分只能溶于脂肪,所以只有通过多油的高温炒制,才能发挥最好的功效。而事实并非如此!

        中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红这样解释:

        1、溶于脂肪并不等于用油炒!

          事实上,胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系,因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠,只要进入小肠中的食物有脂肪,就足够胡萝卜素的吸收了,并不需要用油炒;相反,油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式,会造成其中大量营养成分的流失,大大降低其营养价值。

        2、用大量油,营养损失更多!

          很讽刺的是,如果真按传言说的“胡萝卜要多放点油炒”,胡萝卜素反而损失更多。因为它怕油炸的温度,还怕在热油下接触氧气。

          此外,正因为胡萝卜素易溶于油脂,用大量油炒,不少胡萝卜素都溶解在油里(炒菜油变黄就是证据),粘在锅壁盘子上,岂不是最后都倒进了下水道?多浪费多可惜!

        那么到底怎么吃胡萝卜才能更好的发挥它的作用呢?

        胡萝卜,蒸着吃最好

          蒸是胡萝卜最健康的吃法,因为胡萝卜素存在于植物细胞中,经过加热之后,细胞变软,通透性升高,胡萝卜素能够更好的释放,吸收利用率更高。这样吃胡萝卜的好处也颇多:

        1、护心、通血管

          胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。

          胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。

          胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。高血压者还可以饮胡萝卜汁后,有很好的降压作用。

        2、降糖降脂

          胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成。

        3、抗衰老、减缓老化

          β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用,帮助细胞减缓老化的过程。

        4、提高免疫力

          胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,而胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

        5、护眼明目

          众所周知,多吃胡萝卜对眼睛大有益处。因为胡萝卜中所含的维生素A与β胡萝卜素不仅能缓解眼疲劳和眼干眼涩,还能预防夜盲症,并加强眼睛的辩色能力。

         “菜蔬之王”胡萝卜,您吃对了吗?看完此文记得告诉大家:别再用大量油去炒胡萝卜了,胡萝卜最好的吃法是蒸,能降压、护心、保护血管!好食材烹饪对了才有效哦~

         

        购买咨询